Лук богат питательными веществами, включая калий, витамин С, фолиевую кислоту, цинк, селен и клетчатку, а также двумя особыми питательными веществами — кверцетином и простагландином А. Эти два особых питательных вещества приносят луку пользу для здоровья, которую нельзя заменить многими другими продуктами.
1. Предотвратить рак
Польза лука в борьбе с раком обусловлена высоким содержанием селена и кверцетина. Селен является антиоксидантом, который стимулирует иммунный ответ организма, подавляя деление и рост раковых клеток. Это также снижает токсичность канцерогенов. Кверцетин, с другой стороны, ингибирует активность канцерогенных клеток и предотвращает рост раковых клеток. В одном исследовании люди, которые ели лук, имели на 25 процентов меньше шансов заболеть раком желудка и на 30 процентов меньше шансов умереть от рака желудка, чем те, кто этого не делал.
2. Поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы
Лук — единственный овощ, который, как известно, содержит простагландин А. Простагландин А расширяет кровеносные сосуды и снижает вязкость крови, тем самым снижая кровяное давление, увеличивая коронарный кровоток и предотвращая тромбоз. Биодоступность кверцетина, которого много в луке, предполагает, что кверцетин может помочь предотвратить окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), обеспечивая важный защитный эффект против атеросклероза, сообщают ученые.
3. Стимулируют аппетит и помогают пищеварению.
Лук содержит аллицин, который имеет сильный аромат и при обработке из-за резкого запаха часто вызывает слезы. Именно этот особый запах способен стимулировать секрецию желудочной кислоты, повышать аппетит. Эксперименты на животных также доказали, что лук может улучшить желудочно-кишечное напряжение, стимулировать желудочно-кишечную перистальтику, играя аппетитную роль, на атрофический гастрит, перистальтику желудка, диспепсию, вызванную потерей аппетита, оказывает значительное влияние.
4, стерилизация, защита от холода
Лук содержит растительные фунгициды, такие как аллицин, обладает сильной бактерицидной способностью, может эффективно противостоять вирусу гриппа, предотвращать простуду. Этот фитонидин через дыхательные пути, мочевыводящие пути, выделения потовых желез может стимулировать секрецию стенок клеточных протоков в этих местах, поэтому он оказывает отхаркивающее, мочегонное, потогонное, антибактериальное и антисептическое действие.
5. Лук полезен для профилактики «изобилия».
Его применяют при головной боли, заложенности носа, тяжести в теле, отвращении к холоду, лихорадке и отсутствии пота, вызванном внешним холодным ветром. На 500 мл кока-колы добавьте 100 г измельченного лука, 50 г имбиря и небольшое количество коричневого сахара, доведите до кипения 5 минут и пейте горячим.
Время публикации: 10 марта 2023 г.