После кратковременного затишья в конце апреля цены на чеснок снова начали расти в начале мая. «В первую неделю мая цена на сырой чеснок выросла более чем до 4 иен за цзин, то есть примерно на 15% за неделю. Цены на старый чеснок снова растут, поскольку в мае начинает формироваться новый чеснок в ожидании снижения производства в новом сезоне. В настоящее время цена на новый чеснок будет выше, чем на старый чеснок.
Сейчас выкапывают новый чеснок, и первая партия будет доступна к концу мая. С нынешней точки зрения, новое производство чеснока, вероятно, будет довольно большим, но общий запас должен быть достаточным, а качество - идеальным, более острым на вкус. Что касается причин сокращения производства, то одна – климат, другая – низкая цена на чеснок. За последние два года некоторые фермеры перешли на другую продукцию из-за снижения доходов, что привело к сокращению площадей посадок чеснока.
С марта этого года цены на чеснок продолжают расти, и ожидается, что высокие цены станут тенденцией на какое-то время с частыми колебаниями. Из-за высокой цены на чеснок многие покупатели не могут его принять, поэтому доставка в настоящее время медленная, но закупки все еще продолжаются. Многие покупатели сократили свои закупки из-за высокой цены, но влияние на некоторых крупных покупателей незначительно, поскольку в это время на рынке меньше конкурентов, а чеснок пользуется спросом, высокая цена в некотором смысле действительно приносит пользу некоторым крупные покупатели.
В настоящее время общий объем покупок клиентов замедляется. Они надеются купить новый чеснок после того, как съедят старый, и постепенно смирятся с высокой ценой.
Кроме того, сейчас в продаже новый сезон лука.
Время публикации: 17 мая 2023 г.