Китайские фермеры, выращивающие чеснок, в настоящее время находятся в середине основного сезона сбора урожая и прилагают все усилия, чтобы производить высококачественный чеснок. Ожидается, что урожай этого года принесет больше доходов, чем в прошлом сезоне: средняя цена составит около 6,0 юаней за кг по сравнению с 2,4 юаня за кг ранее.
Ожидайте меньшего количества чеснока.
Сбор урожая не был гладким. Из-за холодов в апреле общая посевная площадь сократилась на 10-15%, в результате чего чеснока стало меньше. Доля чеснока диаметром 65 мм особенно низка и составляет 5%, а доля чеснока диаметром 60 мм снизилась на 10% по сравнению с прошлым сезоном. Напротив, чеснок диаметром 55 мм составляет 65% урожая, а остальные 20% составляют чеснок размером 50 и 45 мм.
Кроме того, качество чеснока в этом году не такое хорошее, как в прошлом сезоне, отсутствует слой кожицы, что может повлиять на его качественную расфасовку в европейских супермаркетах и увеличить затраты на упаковку в будущем.
Несмотря на эти проблемы, фермеры добиваются прогресса. В хорошую погоду весь чеснок упаковывают в пакеты, собирают и сушат в поле, а затем укореняют и продают. В то же время фабрики и складские помещения также начали работу в начале сезона сбора урожая, чтобы воспользоваться ожидаемым хорошим годом.
Ожидается, что новые культуры начнутся при более высоких ценах на продовольствие, но затем цены будут медленно расти из-за высоких закупочных затрат для фермеров. Кроме того, рыночная цена все еще может упасть через несколько недель, поскольку в холодильниках еще осталось 1,3 миллиона тонн старого чеснока. В настоящее время старый рынок чеснока слаб, новый рынок чеснока горячий, а спекулятивное поведение спекулянтов способствовало волатильности рынка.
Окончательный урожай станет известен в ближайшие недели, и еще неизвестно, смогут ли цены оставаться высокими.
Время публикации: 15 июня 2023 г.