Мировая фруктовая карта, подготовленная и выпущенная Rabobank, раскрывает текущую ситуацию и ключевые тенденции мировой фруктовой индустрии, такие как популярность замороженных фруктов в мире, утроение объема торговли авокадо и черникой, а также значительный рост китайского производства фруктов. импорт свежих фруктов.
В докладе говорится, что рынок фруктов гораздо более глобальный, чем рынок овощей. Около 9% фруктов, выращиваемых во всем мире, используются для международной торговли, и эта доля продолжает расти.
Бананы, яблоки, цитрусовые и виноград являются наиболее распространенными продуктами импорта и экспорта фруктов. Страны Латинской Америки являются ведущей силой мирового экспорта. Импортный рынок Китая огромен и продолжает расти.
Как следует обращаться с фруктами как с новой игрой? Слишком много видов фруктов. Какие фрукты и в какое время года следует сажать? Каков закон распределения фруктов в стране?
один
Замороженные и свежие фрукты становятся все более популярными.
Около 80% всех фруктов в мире продаются в свежем виде, и этот рынок продолжает расти, причем больший рост наблюдается за пределами США и Европейского Союза. На более зрелых рынках потребительские предпочтения, похоже, смещаются в сторону более натуральных и свежих фруктов, включая замороженные. Соответственно, продажи продуктов, устойчивых к хранению, таких как фруктовые соки и фруктовые консервы, находятся на низком уровне.
За последнее десятилетие мировой спрос на замороженные фрукты увеличивался на 5% в год. Ягоды являются одним из основных замороженных фруктовых продуктов, и популярность таких фруктов усилила эту тенденцию. В то же время мировой спрос на переработанную фруктовую продукцию (например, консервированную, упакованную и бутилированную) во всем мире стабилен, однако спрос в Европе, Австралии и США ежегодно снижается более чем на 1%.
два
Органические фрукты больше не роскошь
Органические фрукты отдают предпочтение все большему количеству потребителей, и они завоевывают все большую долю рынка во всем мире. В целом доля рынка органических фруктов в развитых странах выше, чем в странах с развивающейся экономикой. Однако уровень дохода не является единственным фактором, определяющим покупку органических фруктов, поскольку доля органических сельскохозяйственных продуктов в общем потреблении сельскохозяйственной продукции сильно варьируется в каждой стране: от 2% в Австралии и 5% в Нидерландах до 9%. в США и 15% в Швеции.
Причины этого изменения могут быть связаны с управлением ценами и качеством традиционных фруктов и овощей в супермаркетах, а также с культурными факторами. В любом случае органическая продукция отвечает потребностям потребителей с повышенными требованиями к качеству продуктов питания.
три
Суперфуд способствует торговле фруктами
Социальные сети, похоже, играют все более важную роль в тенденции потребления фруктов, и число людей, которые считают, что так называемые «суперпродукты» очень полезны для здоровья, постепенно увеличивается.
Чтобы обеспечить поставки черники, авокадо и других популярных суперфруктов в течение всего года, большинство стран мира полагаются на импорт, по крайней мере, в какое-то время года. Таким образом, объем торговли этой продукцией неуклонно растет.
четыре
Китай занимает место на мировом рынке
За последнее десятилетие международный объем экспорта свежих фруктов увеличивался почти на 7% каждый год, а основные мировые рынки импорта фруктов, такие как США, Китай и Германия, поглотили большую часть этого роста. Условно говоря, развивающиеся рынки, такие как Китай и Индия, становятся все более важными на мировом рынке фруктов.
Китай является крупнейшим производителем в мире, и его импорт и экспорт свежих фруктов и переработанных фруктов также быстро расширяются.
Существует множество факторов, способствующих росту торговли свежими фруктами, особенно для Китая в целом: улучшение условий доступа к рынку, изменение потребительских предпочтений, более профессиональная розничная среда, увеличение покупательной способности, улучшение логистики, развитие хранилищ (в модифицированной атмосфере) и объектов холодовой цепи.
Многие фрукты можно перевозить морским путем. Для стран Латинской Америки, таких как Чили, Перу, Эквадор и Бразилия, это создает возможности глобального рынка.
«Ананасовое море», Гуандун Сюйвэнь горит. На самом деле многие фрукты такие же, как ананас. Знаменитое происхождение часто означает уникальный климат и почвенные условия + давнюю традицию посадки + отработанную технологию посадки, что является важной справочной основой для покупки и вкуса.
С развитием экономики Китая и постоянным улучшением уровня жизни жителей расходы домохозяйств на фрукты будут продолжать расти. Ожидается, что масштабы рынка фруктовой отрасли Китая будут продолжать расти и в будущем, достигнув к 2025 году примерно 2746,01 млрд юаней.
Время публикации: 6 сентября 2021 г.