После празднования Национального дня национальные цены на овощи значительно выросли. По данным Министерства сельского хозяйства и сельской местности, в октябре (на 18-е число) средняя по стране оптовая цена на 28 видов овощей, находящихся под ключевым мониторингом, составила 4,87 юаня за килограмм, что на 8,7% больше, чем на конец сентября. 16,8% по сравнению с аналогичным периодом последних трех лет. Среди них средние цены на огурцы, кабачки, белую редьку и шпинат выросли на 65,5%, 36,3%, 30,7% и 26,5% соответственно по сравнению с предыдущим месяцем. Условно говоря, цены на овощи длительного хранения и транспортировки остались стабильными.
На недавний аномальный скачок цен на овощи в основном повлияли осадки и низкая температура. Осадков этой осенью явно больше, чем за весь год. Особенно после конца сентября на севере идут масштабные непрерывные дожди, и температура быстро падает. Из-за масштабных и продолжительных непрерывных дождей многие овощные поля в северных регионах производства овощей, таких как Ляонин, Внутренняя Монголия, Шаньдун, Хэбэй, Шаньси и Шэньси, были затоплены. Раньше овощи, высаженные в открытом грунте, собирали механическим способом, а теперь их можно собирать только вручную за счет пруда. Значительно увеличились затраты на заготовку и транспортировку овощей, соответственно выросла и цена. С октября объем рынка свежих и нежных овощей значительно сократился, средняя цена на некоторые сорта в октябре резко выросла, подскочила и общая цена на овощи.
На рынке Синьфади в Пекине цены на свежие и нежные овощи были высокими. В частности, взлетели закупочные цены на мелкие сорта листовых овощей, таких как кориандр, фенхель, масличная пшеница, листовой салат, горькая хризантема, мелкий шпинат и китайская капуста. Средняя цена самой распространенной китайской капусты северной зимой достигла 1,1 юаня/кг, что примерно на 90% выше 0,55 юаня/кг за тот же период прошлого года. Ожидается, что дефицит поставок овощей в северном регионе будет сложно восполнить до того, как на рынок поступит новый урожай новых овощей. Аналитики рынка Синьфади сообщили: «Торговцы рынка Синьфади первыми начали перевозку овощей с юга на север и с запада на восток. Сначала они закупили цветную капусту и брокколи в Ганьсу, Нинся и Шэньси. Сейчас местная цветная капуста полностью раскуплена; они купили групповой салат, рапс и овощи из масличной пшеницы в Юньнани, и теперь покупатели из многих мест также закупают там, что делает эти овощи дефицитными. На этой неделе только вигна из Гуанси и Фуцзянь. Поставки лука-порея в Гуандуне все еще могут быть гарантированы, но покупатели из многих мест также покупают там, и местные цены на эти овощи также были подняты. »
Неблагоприятное воздействие дождей и низких температур на поставки овощей осенью можно разделить на немедленные и отсроченные последствия: непосредственными последствиями являются главным образом медленные темпы роста овощей и неудобный сбор урожая, который можно восстановить в короткие сроки; отсроченные последствия - это, главным образом, ущерб самим овощам, например, повреждение корней и ветвей, восстановление которых занимает много времени, а некоторые даже напрямую теряют объем рынка. Таким образом, цены на овощи на более позднем этапе в Грузии могут продолжать расти, особенно цены на некоторые сорта в пострадавших районах могут оставаться высокими в течение некоторого времени.
Заглядывая в будущее, из-за в целом высоких цен на овощи в этом году и твердого намерения производителей расширить свои посадки, площади посадки летних овощей в холодных и прохладных районах Севера увеличились из года в год, и запас устойчивых к хранению овощей достаточен. В настоящее время площадь овощей на полях в Китае составляет около 100 миллионов му, что остается неизменным и немного увеличивается по сравнению с прошлым годом, а поставки овощей осенью и зимой гарантированы. Как обычно, после конца сентября место поставки овощей переместится на юг. По отзывам источника, Овощи в южных районах производства растут хорошо, и большинство из них можно нормально перечислять по графику. Связь между трансформацией мест поставки овощей летом и осенью в принципе лучше, чем за аналогичный период прошлого года. Ожидается, что к середине ноября начнут вносить в список южные овощи в Цзянсу, Юньнани, Фуцзянь и других регионах. Эти регионы будут меньше затронуты дождями, и ситуация с ограниченным предложением будет в определенной степени смягчена, а цена на овощи может вернуться к тому же уровню, что и в среднем за весь год.
Время публикации: 02 ноября 2021 г.