Яблоки Фуджи характеризуются крупными размерами, красными по всей поверхности, круглой формой и средним размером, как бейсбольный мяч. 9-11% веса плода составляют моносахариды, а его мякоть компактная, сладкая и хрустящая, чем у многих других сортов яблок, поэтому она широко любима потребителями во всем мире.
По сравнению с другими яблоками, яблоки Фуджи имеют более длительный срок хранения, и их даже не нужно хранить в холодильнике. Его можно хранить длительное время при комнатной температуре. Если яблоки замочить в 5%-ной соленой воде на 10 минут, высушить, положить в пакет для хранения свежести, запечатать и положить в холодильник, температура будет поддерживаться на уровне 0–40 ℃, и их можно будет хранить более 5 месяцев. .