Овощные чипсы
Выбирайте свежее сырье, с правильным цветом и неповрежденной кожурой без гниения.
Очистка и бланширование сырья в чистой горячей воде.Замачивание остывшего сырья в растворе мальтозы с определенной процентной долей.Выньте пропитанное сахаром сырье, полностью слейте его и быстро заморозьте при -18.℃.Равномерно уложите быстрозамороженные ингредиенты в материальные корзины по 120 кг в каждой емкости.Температура масла Lentinus edodes составляет 85~90°С.℃и степень вакуума ниже -0,095 МПа.При жарке наблюдайте из смотрового отверстия и обезжирьте изнутри.Продукт просеивается на веялке. Упаковывают 1500 г продукта в коробки из алюминиевой фольги.Положите пакет с раскислителем и запечатайте.Срок годности соответствует требованиям контракта.Готовая продукция должна храниться на складе, а расстояние между стенами должно быть более 20см.Относительная влажность в складских помещениях не должна превышать 50%.
Фруктово-овощные чипсы — это снеки, приготовленные из свежих овощей и фруктов, обезвоженных в вакууме.Фруктовые и овощные чипсы получили "Три без изменений" -- цвет продукта, питательность и вкус не изменились;
Ни уменьшения, ни увеличения — из продукта не удаляется ничего, кроме воды;Продукт не добавляет ничего, кроме вкуса;Высокое питание, низкое содержание жира -- передовая международная система контроля качества HACCP, использование международного передового процесса обезвоживания с двойной проницаемостью и двойной проницаемостью, сохраняют питательные вещества и микроэлементы во фруктах и овощах;Без вздутия и жарки - в процессе производства продукта нет процесса вздутия, а технология обезвоживания в вакуумной низкотемпературной масляной ванне используется, чтобы избежать процесса жарки продукта.Фруктовые и овощные чипсы строго отличаются от воздушных продуктов, таких как картофельные чипсы, и в ближайшем будущем станут заменой таких воздушных продуктов, как картофельные чипсы.
| Тип | Фруктовые и овощные закуски, Закуски |
| Источник | Овощи |
| Тип обработки | запеченный |
| Вкус | Соленый |
| Текстура | Жесткий |
| Возраст | Все |
| Особенность | Обычный |
| Упаковка | Сумка |
| Место происхождения | Шаньдун, Китай |
| Тип материала | Перемешанные овощи |
| Наименование товара | Смешанные овощные чипсы |
