Замороженный зубчик чеснока

Замачивание: Замочите весь чеснок в чистой воде примерно на 15–30 минут, чтобы облегчить его очистку.Очистка: один раз очистите замоченный чеснок с помощью чеснокочистки.Второй пилинг: для тех, кто не очищает зубчики чеснока от машинной очистки, зубчики необходимо очистить вручную, чтобы очистить кожуру чеснока.

Сортировка: размеры зубчиков чеснока проверяются и сортируются в соответствии с требованиями заказчика.Проверки: проверка персонала мастерской, устранение болезней и насекомых-вредителей, плохого цвета, повреждений, сухих рубцов, гнилых пятен и других дефектных продуктов и примесей.

Дезинфекция: принятие квалифицированного чесночного риса в 100 мг/л раствора гипохлорита натрия, погружение на 15 минут, достижение поверхностных патогенных бактерий для уничтожения цели.Очистка: Промойте проточной водой, чтобы удалить остатки раствора гипохлорита натрия.Обезвоживание: удалите влагу с поверхности чесночного риса с помощью воздушной сушилки.

Быстрая заморозка: поместите квалифицированный чесночный рис после вышеуказанной серии обработки в морозильную камеру с сетчатым ремнем.Температура во время производства ниже -25℃, а температура в центре изделия ниже -18℃после быстрой заморозки.

Упаковка: Упаковка должна производиться в специальном чистом и гигиеничном упаковочном помещении, а температура в помещении должна контролироваться в пределах 0~10°С.℃.

Обнаружение металла: все продукты должны пройти металлодетектор, специальный персонал мастерской для работы, дежурный персонал по контролю качества для проведения теста на чувствительность каждый час.

Охлаждение: упакованные продукты должны быть своевременно помещены на хранение.В целях обеспечения качества продукции температура хранения должна поддерживаться на уровне -20±2℃и центральная температура готовой продукции ниже -18℃.